Né olio né sale: il semplice trucco per ottenere un uovo fritto dalla forma perfetta
All’ora di cena, non c’è niente di più semplice e confortante di delle buone uova fritte con pane. Tuttavia, la differenza tra un piatto di uova ben fatte e uno in cui le uova sembrano più una frittata rotta è enorme. Quando le prepari per te non succede nulla. Ma se le cucini per qualcun altro, potresti sentirti dire il tipico “non sai nemmeno friggere un uovo”. Perché sì, friggere un uovo non è così semplice come sembra. La verità è che ottenere un uovo fritto perfetto è più scientifico di quanto molti credano. Non si tratta solo di romperlo … Leggi tutto