È necessario sapere per quanto tempo possono essere conservati in modo sicuro per il consumo, al fine di evitare intossicazioni e inutili sprechi. Sapere per quanto tempo possono essere conservati in modo sicuro per il consumo è fondamentale per evitare intossicazioni e inutili sprechi. In generale, un congelatore pieno può conservare gli alimenti congelati tra le 24 e le 48 ore se la porta rimane chiusa. La durata esatta dipende da diversi fattori: le dimensioni del congelatore, la quantità di cibo conservato, la temperatura ambiente e la frequenza con cui si apre l’apparecchio.
La quantità conta
Un congelatore completamente pieno mantiene il freddo meglio di uno mezzo vuoto. Questo perché gli alimenti già congelati aiutano a mantenere bassa la temperatura tra loro.
Se l’apparecchio è pieno, puoi contare fino a 48 ore di conservazione dopo un’interruzione di corrente. Se è solo mezzo pieno, questo tempo si riduce a circa 24 ore.
Non aprire la porta
È fondamentale resistere alla tentazione di aprire il congelatore per “vedere come stanno le cose”. Ogni volta che si apre lo sportello, l’aria fredda fuoriesce e quella calda entra, accelerando il processo di scongelamento. Mantenere lo sportello chiuso il più a lungo possibile è fondamentale per conservare la temperatura interna.
Come sapere se gli alimenti sono ancora sicuri
Quando torna la corrente, non basta affidarsi all’aspetto dei prodotti. Si consiglia di verificare se presentano ancora cristalli di ghiaccio o se sono ancora freddi al tatto, come quando vengono appena estratti dal congelatore.
Se un alimento è ancora a 4 °C o meno, è sicuro ricongelarlo o consumarlo. Tuttavia, se è già a temperatura ambiente o ha un cattivo odore, è necessario gettarlo immediatamente per evitare rischi.
Per conservare meglio i tuoi alimenti, prendi nota:
- Raggruppa gli alimenti: mettere i prodotti insieme aiuta a mantenere il freddo all’interno.
- Utilizza sacchetti di ghiaccio o blocchi refrigeranti: se li hai a portata di mano, possono prolungare il tempo di congelamento.
- Copri il congelatore con delle coperte: in caso di emergenza, posizionare delle coperte sopra l’apparecchio può aiutare a isolarlo, lasciando sempre libero il ventilatore.
Più di due giorni
Se l’interruzione dura più di due giorni, è molto probabile che gli alimenti inizino a scongelarsi completamente. Dovrai controllare ogni singolo prodotto.
I cibi precotti, la carne, il pesce e i latticini sono particolarmente sensibili ed è meglio non correre rischi.
Quindi ricordate, in caso di interruzione di corrente, un congelatore pieno e chiuso può proteggere i vostri alimenti per 24-48 ore. La chiave è non aprire la porta e controllare i prodotti ogni tanto. Aspettate che torni la corrente.
Meglio prevenire che curare un’intossicazione alimentare.
